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【资讯】养殖户锐减烟台越冬梭子蟹价格翻倍飙升到百余元渔业中甸茴芹

发布时间:2020-10-18 15:16:47 阅读: 来源:橡塑海绵厂家

养殖户锐减烟台越冬梭子蟹价格翻倍飙升到百余元渔业

烟台老百姓都知道,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250 克左右,最大可达500 克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。也就是说,这个时节是吃梭子蟹的好时候。连日来,随着气温节节下降,港城市场各种海鲜产品出现“物稀价贵”的态势。地产的莱州越冬梭子蟹,这种情形尤其明显。?

??? 昨天上午,记者走进市区塔山、三环、文化路等处的早市或农贸市场,发现经营海鲜的摊位都有市民扎堆选购。在三环菜市场,一位海鲜摊主告诉记者:“红虾、牡蛎、爬虾等海鲜,卖得很好。就是螃蟹只有人问,少有人买。”问及原因,摊主透露说,眼下这个时节,地产海蟹以莱州梭子蟹最为抢手,但是,因为价格偏高,个头小一点的,老百姓不愿买;个头大的,全被酒店抢了,还供不应求。

??? 为探访越冬梭子蟹价格飙升之谜,昨天,记者特意来到了本地梭子蟹主产区之一的莱州市三山岛。别看海边风冷浪急,这却击不退岸边收购海产商贩们的热情。

??? “如果真想要就再等等吧。这些蟹子已经以每斤100块钱的价格被老客户预订了。”三山岛街道养殖户邵兴涛提着从养殖区捕上的梭子蟹刚出现,就被等候已久的商贩们包围起来。老邵一边憨笑着往外推,一边告诉商贩们,要蟹子还得耐性等等。

??? “今年,越冬蟹子十分抢手,市场上已经开始缺货了。”前来采购梭子蟹的商贩告诉记者,他已经跑遍了莱州几个养殖户,还是没收多少。

??? “海上不是有捕的吗?”记者追问。

??? “唉,现在是梭子蟹冬眠期,个头大的很少了。”

??? 据介绍,莱州蟹子顶盖儿肥,烟台、青岛、大连等地多数北方人就喜欢肥美的梭子蟹。“以往,冬季是吃不到肥美的梭子蟹的。”养殖户邵兴涛介绍,近几年新技术育肥的越冬蟹每年都能卖上好价钱。今年中秋节前后,他收购了4000多斤海捕梭子蟹,经过2—3个月的育肥后,目前正陆续上市:“今年,开秤价就100块钱,较往年要高10—30块钱左右。目前,他已卖出去1000多斤,剩下的打算留到春节前后卖高价。”

??? “养得少了,市场上的大蟹子已经是抢手货了。”一位来自芝罘区的水产商贩告诉记者,三山岛养殖区往年有近2万斤的养殖规模,因死亡率过高,今年不少养殖户退出,养殖规模小了。当地海洋渔业部门的同志告诉记者,越冬梭子蟹养殖户从几年前的几百户已经下跌到了几十户了。

??? 养殖规模小了,但市场需求并没有因此缩小。记者在莱州南关市场看到,经营户张先生正准备将仅剩的20只梭子蟹送往市区某大酒店,价格140元/斤。问起今年的梭子蟹市场,他笑了:“你再给五、六百斤梭子蟹也不愁卖!如今1斤大小的梭子蟹,已经卖到160元/斤了。”

??? 业内人士认为,越冬梭子蟹价格的飙升跟季节有很大关系,估计临近年关时,价格还会有所攀升,但随着来年春天气候转暖,梭子蟹价格会逐渐回落。

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