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【消息】滋补羊肉汤的做法大全天冷了最补不过羊肉

发布时间:2021-01-03 01:22:50 阅读: 来源:橡塑海绵厂家

天冷了,最补不过羊肉。炖个滋补羊肉汤喝绝对是一大享受。下面给大家推荐一些冬日非常好的滋补羊肉汤的做法。

滋补羊肉汤的做法一

材料:羊肉500克,枣(干)5个,蜜枣3个,北芪5克,陈皮1片,党参10克,白术3克,当归3克,桂枝2克,核桃6个,姜3片。

做法:

1、将所有辅料准备好,并冲洗干净,备用。

2、将羊肉切成大件,其放入有大量凉水的锅内,盖上盖子生火开始煮,煮开后继续煮五分钟。

3、煮好的羊肉连汤水倒入盆中,冲入适量的水至水温合适,清洗羊肉,并将羊肉再切成合适的小块,控水。

4、将所有辅料下沙锅煮至水开,加入羊肉,大火继续炖煮20分钟,改小火炖至肉烂,我一般会炖两个小时以上。美味又滋补的羊肉汤出炉了。

tips:这款羊肉汤里因下有红枣、蜜枣、党参,汤已微甜了,所以不要加盐,因为甜甜咸咸入肚较易胃肠不适的,如喜欢喝更甜些的,可以加入些红糖,也可加些甜酒。

点评:温中补血、祛寒强身,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

滋补羊肉汤的做法二

羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。

做法:

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

点评:补血补气、补肾补钙、增强人体免疫力。既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎。

滋补羊肉汤的做法三

材料:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克。

做法:

1、羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。

2、将所有物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。

点评:羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,是虚寒证的通补方。山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生,其中的粘多糖与无机盐结合,可形成骨质,让软骨具有弹性。且此汤具有补血,养颜,强身,通便之功效。

滋补羊肉汤的做法四

材料:羊肉250克,栗子肉100克,羊肉高汤适量,湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

做法:

1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。

点评:栗子和羊肉都是温补的食材,秋冬季喝一些可以加快血液循环,让周身都得到温暖。

12 天冷了,最补不过羊肉。炖个滋补羊肉汤喝绝对是一大享受。下面给大家推荐一些冬日非常好的滋补羊肉汤的做法。

滋补羊肉汤的做法五

材料:羊肉300g,黑豆100g,盐适量,胡椒粉适量,肉苁蓉2g,枸杞适量。

做法:

1、羊肉切小块备用,肉苁蓉准备2克左右备用。

2、锅内加入冷水并下入羊肉。

3、烧开,去掉浮沫,温水冲洗干净控干。

4、黑豆头天晚上泡好,并在煲汤锅里加入温水,下入羊肉。

5、将泡好的黑豆和肉苁蓉放入锅中

6、想喝浓汤的,就全程大火,想喝 清汤的就烧开后,小火慢煲汤,这款汤大约要煲3小时。

7、出锅前加点盐和白胡椒粉,关火加枸杞就可以。也可以撒点葱花。

点评:补血、乌发、镇静、止痛作用。适用于冬季进补,对形体早衰、脱发白发、肾虚遗精等有良效。

滋补羊肉汤的做法六

材料:羊肉800g,银杏15颗,鲜牛奶20ml,葱段适量,盐适量,姜片适量,羊肉高汤适量,料酒适量。

做法:

1、羊肉切成块,漂洗干净,葱姜洗净,改刀一旁备用。

2、锅中放入清水,倒入羊肉过水,并将过完水的羊肉清洗干净。

3、将过完水的羊肉倒入锅中,加入葱姜片倒入之前的羊肉高汤。

4、大火煮开后,滴入少许料酒,倒入少许的鲜牛奶,小火煮80分钟,煮至汤色奶白。

5、银杏,去除外壳,再用清水泡上5分钟,去除内层薄膜。

6、倒入银杏果,再小火炖煮20分钟,炖煮至用筷子能轻松插穿时,撒入少许盐调味即可。

点评:羊肉本身可温补阳气,银杏果又可润肺、止咳平喘,对一些气喘、慢性支气管炎这些病人,加白果是非常好的。

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