姊妹团子怎么做

姊妹团子是一道非常受欢迎的甜点，它起源于日本，以其圆润的外形和甜美的口感而闻名。制作姊妹团子并不复杂，下面我将介绍一种简单的做法。

所需材料：

- 150克糯米粉

- 80克红豆沙馅

- 2汤匙白糖

- 适量凉开水

- 玉米淀粉（可选）

- 一张保鲜膜

步骤：

1. 将150克糯米粉倒入一个大碗中，并加入2汤匙白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量凉开水，一边搅拌一边加水，直到将糯米粉搓成一个较硬的面团，注意不要加水过多。

3. 取一张保鲜膜，将面团包裹在保鲜膜中，放在冰箱中冷藏30分钟左右。

4. 将红豆沙馅分成小块，每块约10克大小。

5. 将冷藏后的面团取出，揉搓几次使其变得柔软，然后将面团分成12个小面团。

6. 取一个小面团，搓成圆形，然后用手指轻轻按压面团中间，使其成为一个圆形薄饼状，然后放入一个红豆沙馅块。

7. 将面团收紧，包裹住红豆沙馅块，使其成为一个球状。重复以上步骤，制作剩下的团子。

8. 如果担心团子太粘，可以将团子蘸上少量玉米淀粉进行防粘处理。

9. 将制作好的姊妹团子放入蒸锅中，用中火蒸煮10-15分钟，直到团子变得透明并变软糯。

10. 关火后，等团子稍微冷却后即可食用。

姊妹团子制作简单，口感独特，适合作为甜点或下午茶食用。你可以根据自己的口味选择不同的馅料，如巧克力、草莓等，增加不同的口味变化。希望你能成功制作出美味的姊妹团子！