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脆皮香蕉的做法外酥里嫩口感超棒1

发布时间:2020-02-28 22:08:49 阅读: 来源:橡塑海绵厂家

脆皮香蕉是很多人喜爱吃的美食,外酥里嫩的口感他、让人咬上一口想吃第二口,丝丝的香味久久停留在嘴里,很是美味,那么大家知道脆皮香蕉的做法吗?脆皮香蕉怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下脆皮香蕉怎么做好吃吧。

脆皮香蕉想要做的好吃,方法最关键,下面小编就为大家介绍几款美味的脆皮香蕉制法,希望大家喜欢。

脆皮香蕉

材料

香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉。

做法

1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。这小袋花3毛钱。

2.用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下,把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。

3.锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去。

4.捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了。

小诀窍

这个脆皮香蕉,不要放太冷的吃,不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的,但我还是觉得女孩子不要做这道菜。

脆皮香蕉

材料

香蕉2根,鸡蛋1个,面粉少许,面包糠。

做法

1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液,将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。

2、锅里放1碗的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩,很可口。

小诀窍

1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。

2、不能选太软的香蕉。

自制面包糠,白吐司2片去硬皮,撕碎,放微波炉里用高火转2分钟,取出搓碎即可。

脆皮香蕉卷

材料

高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。

做法

1、把面粉加入发酵粉和匀,然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油,让面粉半发酵,就是面团刚有些发,还没全发起来。油可以多放一些。

2、把面团揪成4个面剂,反复揉搓。

3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮,宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些,用半只香蕉,做小号的香蕉卷。

4、把拨了皮的香蕉,放入面皮,从大的一头卷起来,最后尖的那头在上面,封住边口。

5、在卷好的香蕉卷上,刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。

6、烤箱预热5分钟,中下火170度烤40分钟,这个数据仅供参考,不可雷同,因为各家的烤箱功率是不一样的。

小诀窍

面团半发酵,如果全发酵,就是香蕉面包,不是脆皮香蕉卷。

脆皮香蕉

材料

香蕉(6根)、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉酱。

做法

1、香蕉去皮。

2、蛋液放盘子里打散,再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物,另一个盘子准备适量面包糠。

3、香蕉先均匀地粘一层面粉。

4、取出再粘一层蛋液。

5、最后粘一层面包糠。

6、锅里放适量油,5成热放入香蕉,中小火炸至金黄色即可捞出。

7、最后挤上沙拉酱即可食用。

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